番茄肉末烧豆腐 酸酸甜甜的下饭料理
- 主料
- 猪绞肉180g番茄12颗洋葱1半个豆腐540g
- 辅料
- 蒜3瓣 姜末2匙葱2根番茄酱3匙酱油膏3匙糖1匙
- 制作步骤
1.番茄、洋葱切丁，葱、姜、蒜切末；
2.豆腐切小块再放入微波炉中加热一分钟，让水份排一些出来，煎的时候才不会一直出水；
3.锅中入油，放入切块的豆腐煎，豆腐下锅不要急着翻面，一面停留两分钟再翻面，豆腐就会上色；
4.煎至表面金黄后，先盛出备用；
5.锅中再加些油炒香洋葱、蒜末及姜末；
6.加入绞肉炒熟；
7.加入切丁的蕃茄炒至软糊状；
8.加入调味料炒香，再加入1/4杯的水一起煮；
9.加入豆腐烧煮至七八分收汁；
10.再加入葱花稍拌即可出锅。