抹茶红豆布丁 无需烤箱即可搞定的美味甜点
- 主料
- 鸡蛋2个鲜奶360ml细砂糖1.5大匙抹茶粉1茶匙
- 辅料
- 蜜红豆酌量鲜奶油酌量
- 制作步骤
1.取一小汤锅将砂糖ˊ牛奶ˊ过筛后抹茶粉，加热至糖溶化，(不需煮滚)并将抹茶粉拌匀放凉备用。
2.鸡蛋2个打散，加入完成步骤2再次拌匀。
3.运用筛网将完成步骤3过滤，(这样成品会更细腻，也才不会因为鸡蛋杂质影响口感)
4.准备适合容器，倒入约8分满，表层如有细泡可用牙籤或纸巾擦拭掉 
5.准备好电锅，锅内放入米杯水1又1/2杯，摆上蒸架和待蒸布丁。
6.盖上锅盖(锅盖边缘摆根筷子帮助热气排出)，按下电源，等电源弹起再闷个5~6分钟即可。
7.完成取出放凉，随意装饰上蜜红豆和鲜奶油就能享用啰。