番茄秋葵炒牛肉 养胃又补铁的营养餐
- 主料
- 牛肉片1盒 中型番茄1颗 秋葵一大把洋葱半颗 葱1根蒜头1瓣
- 辅料
- 米酒1小匙酱油1小匙冰糖1小匙太白粉1小匙 水1大匙酱油1大匙
- 制作步骤
1.牛肉片切约一口大小，加入米酒、酱油、冰糖、太白粉后打点水，腌制备用。
2.腌牛肉片的期间，秋葵、番茄与洋葱洗净后切段与切块备用。
3.葱切葱花，葱白葱绿分开，蒜头去皮切片备用。
4.取一锅，开火并加入一大匙油后，入腌好的牛肉片炒至稍微变色后取出。
5.同一锅，入葱白与蒜片爆香后，入洋葱块拌炒至香味出来。
6.洋葱香味出来后，入番茄块拌炒个几下后炝入酱油炒至酱香味出来。
7.酱香味出来后加点热水拌炒，让味道融入最后加入秋葵与牛肉拌炒个几下，秋葵颜色变深后加入葱绿再拌炒个2-3下即可盛盘。