海苔豆腐饼 外酥内软的美妙滋味
- 主料
- 板豆腐1盒海苔5片红萝卜丝30g葱花1支蛋1颗中筋面粉1小匙
- 辅料
- 油适量盐1/4茶匙细砂糖1/4茶匙七味粉适量
- 制作步骤
1.准备好所有食材。
2.豆腐上压一张盘子与一碗，静置10分钟后，沥除多余水分以纸巾擦干备用。 
3.豆腐以手捏碎成泥状，海苔剪成丝状，红萝卜刨丝，葱切成葱花，蛋打散备用。 
4.加入海苔丝、红萝卜丝、葱花、麵粉、洒些许七味粉搅拌均匀。
5.将豆腐饼煳以手捏製成圆形。 
6.再佐以汤匙与手整成饼状。 
7.热锅，倒些许油，放入豆腐饼，香煎至底部成金黄色，再翻面再煎熟成双面金黄即可出锅。