大成实验幼儿园家长督评进食堂 食品安全你我同行

食品存放要离地离墙10厘米、砧板菜刀必须定位直立摆放、每一道饭菜都要留样48小时、从业人员的健康证要一年一更新……4月21日上午，带着这些严格的检查标准，6名家长督导团代表走进杭州市大成实验幼儿园的食堂进行检查。这是我园开展“家长专项督评”的一项活动。

检查过程中，这个“督评代表团”丝毫不马虎，在督评团团长的带领下，按照顺序对食品进仓、验收、粗加工、配菜等环节一一检查。先参观了配菜间、食品库房、加工间、烹饪间等场所，随后抽查了食品原材料索证索票、台账登记、餐具消毒登记、留样记录等情况，对食用油、肉类的来源家长特别关心。

检查结束后，家长督评代表说：“今天的活动对我触动很大，这样的管理让我很放心。不光是卫生方面，我还特别留心了一下食堂里用的食材，每天都会对蔬菜进行农药监测，这一点我们很赞成。” “吃的放心、吃的安全，吃的营养”是我园食堂工作的重点，我们希望能够借此机会建立食品安全监管公众参与机制，让家长们全面了解幼儿食堂卫生安全情况及日常营养膳食的制定等相关内容，并能对食堂管理提出建设性的意见和建议，邀请家长参与幼儿园民主管理，进一步提升办园质量。