食堂才艺大比拼

“民以食为天”，幼儿园是孩子身体发育的关键时期，而膳食营养是幼儿身心健康成长的重要保障，幼儿园食堂工作由此显得极为重要。

为提高我园幼儿伙食管理质量，充分发挥全体食堂人员的能力水平，6月29日，我园举办了一次食堂人员的才艺比拼---酸辣土豆丝。这道菜尤其考验刀工，食材准备清洗完毕后，只听见刀落砧板的声音，一根根长短粗细均匀的土豆丝就呈现在大家眼前。火候的掌控，调料的使用无一不影响食材的色泽口味，一番火热的较量之后，一盘盘香味四溢的土豆丝经由全园老师的品评，按照色泽、口味等进行量化评分。

通过这次比拼，为食堂人员提供更多展示的平台，增加了互相切磋学习的机会，提高每位食堂人员的技能水平，为进一步更好的提高幼儿膳食质量打下基础。