立足本职，岗位练兵

食堂工作在幼儿园后勤工作中占有非常重要的地位，其中食材准备以及切配环节，直接影响食物的烹饪效果。为了提高食堂工作人员的服务技能，提升食堂工作人员刀工技能，更好地为孩子们做好后勤服务，10月21日下午，采荷二幼开展了食堂工作人员岗位练兵活动，每位食堂工作人员积极参加，认真准备。

本次比赛内容有两项，一是 比刀工。食堂人员分成两组，在规定的时间内将事先准备好的土豆、青椒、红椒切丝装盘，每位工作人员展示了他们娴熟的刀工，和精美的摆盘技巧。二是进行洗碗比赛。评委从流水作业、洗碗步骤、内外干净及规定时间内完成几个方面进行评比。最后，经过评委们打分，决出了优胜者。此次活动的成功开展，充分证明了食堂工作人员认真的工作态度和扎实的基本功。

此次练兵活动，为食堂人员提供了互相切磋学习的机会，充分提高了我园食堂人员的操作技能，为进一步提升优质的后勤饮食保障打下了坚实的基础。