钱基博的家风家训小故事
钱基博的家风家训小故事 钱基博乃一代国学大师，是学者、作家钱钟书的父亲。 钱基博对儿子管教极严，钱钟书十六岁时，还痛打一顿。1926年秋至次年夏天，钱基博北上清华任教，寒假没回无锡。此时的钱钟书正读中学，没有温习课本，而是一头扎进了小说的世界。等父亲回来考问功课，钱钟书过不了关，于是挨了打。 1929年，钱钟书考入清华大学外文系后，钱基博还时常写信给他。一封信中说：做一仁人君子，比做一名...
梁启超的家风家训小故事
梁启超的家风家训小故事 梁启超有九个子女，在他的教育、引导下，个个成为某一领域的专家，甚至还产生了一门三院士的佳话。这三院士是建筑学家梁思成、考古学家梁思永、火箭控制系统专家梁思礼。另外，四儿子梁思达是经济学家，次女梁思庄是图书馆学家，三女儿梁思懿是社会活动家。 梁启超对于子女的爱，是全方位的，不仅在求学，而且在为人处世，甚至理财、时政等诸多方面，皆以平和、平等的态度展开。阅读《梁启超家书...
西湖龙井茶保存注意事项
西湖龙井茶保存注意事项 1、西湖龙井水分含量尽量要低，不得高于6%，要求西湖龙井生产企业能严格控制成品茶的水分含量。 2、储藏环境的空气相对湿度要低，控制在60%以下为佳。 3、严禁茶叶与异味接触。在感染异味方面，因为茶叶中含有帖烯化合物和高分子枸橼酸，这些能很快就吸收其他物质的气味而改变或掩盖茶叶本来的气味。如把茶叶和樟脑丸、香料、药物等放在一起，或把茶叶放在气味较浓的新木器、新漆器里...
茶艺知识：怎么喝西湖龙井茶
茶艺知识：怎么喝西湖龙井茶 1、水水质的好坏，是影响茶汤口感的关键因素之一。据资深茶友推荐，中国十大名茶选用纯净水或者山泉水最佳。相对于自来水冲泡的西湖龙井茶汤，滋味更加醇正。 2、茶叶投放量茶叶的投放量和茶汤味道也有着紧密的联系。一般来说，冲泡西湖龙井按照1:10的比例投放茶叶，泡出来的西湖龙井浓淡适宜。 3、水温西湖龙井茶叶鲜嫩，冲泡水温过高过低要控制在85-90℃才不会影响口感。 ...
茶艺培训：如何评论干茶色泽
茶艺培训：如何评论干茶色泽 银灰：浅灰白，略带光泽，多用于毫中隐绿的高档烘青或半烘半炒的名优绿茶; 起霜：表面光洁，带有银灰色光泽，常见于精制茶; 枯黄：色黄无光泽，多用于粗老绿茶; 爆点：茶叶上有被烫焦的斑点; 绿润：色绿鲜活，富有光泽; 糙米色：嫩绿微黄的颜色;茶艺培训：如何评论干茶色泽点击试听：茶艺大师戎新宇：人称茶界汪涵，12堂茶课带你玩转社交——喝茶是一场舌尖上的修行他为...
茶艺培训：绿茶干茶外形
茶艺培训：绿茶干茶外形 扁平光滑：扁直平伏，光洁平滑，优质龙井的主要特征; 细紧：条索细，紧卷完整，用于形容上档条形绿茶; 肥嫩：芽叶肥大，锋苗显露，叶肉丰满不粗老; 松泡：外形粗松轻飘，常见于下档条形茶; 紧结：卷紧结实，嫩度稍低于细紧; 盘花卷曲：卷曲盘绕，形如圆珠; 露梗：茶梗显露，多因采摘粗放; 扁瘪：扁形，质地空瘪瘦弱; 扁片：粗老的扁形片茶;茶艺培训：绿茶干茶外形...
晒青绿茶表现特点是什么
晒青绿茶表现特点是什么 晒青，是用日光把茶叶晒于，这种茶在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产，主要作为沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压茶的原料。其中，以云南大叶种的品质最好，称为滇青。其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。晒青绿茶表现特点是什么点击试听：茶艺大师戎新宇：人称茶界汪涵，12堂茶课带你玩转社交——喝茶是一场舌尖上的修行他为茶而生，被誉...
烘青绿茶表现特点是什么
烘青绿茶表现特点是什么 烘青，即用烘笼把茶叶烘干，大部分用于熏制花茶，称为茶坯，香气一般不及炒青绿茶高，少数烘青名茶品质特优。以其外形可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。其中，条形多数产茶区都有生产，尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。 烘青绿茶，如果根据原料老嫩程度和制作工艺，还可以分为：普通烘青、细嫩烘青，以及近年出现的半炒烘绿茶。烘青绿茶表现特点是什么点击试听：茶艺大师戎新宇：...
炒青绿茶表现特点是什么
炒青绿茶表现特点是什么 炒青，是利用微火让茶叶在锅中逐渐痿凋从而达到干燥，而这个过程中由于受到机的械或手工外力作用不同，成品茶形会出现长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，所以又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。 长炒青，形似眉毛，因此精制后也称眉茶，外形紧细圆直，有锋苗，色泽绿润，香气高鲜持久，滋味浓醉爽口。成品的花色分为特珍(特级、一级至二级)、珍眉(一级至五级及不列级)、雨茶...
