痰湿体质吃什么蔬菜
山药具有补先天之肾气、健后天之脾胃的功效。山药因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
推荐食谱：山药炒木耳
材料：山药、胡萝卜、黑木耳、青蒜、油、盐、姜、鸡精。
做法：
1、山药去皮洗净切片，胡萝卜洗净切片，青蒜洗净切段，黑木耳洗净撕小块。
2、把山药片与黑木耳放入开水焯1分钟捞出。
3、锅里油热，放姜末，胡萝卜煸炒，待胡萝卜有些发蔫，放下山药与黑木耳煸炒1分钟。
4、放下青蒜煸炒，待青蒜发蔫，加盐，鸡精，煸匀即可。
冬瓜属于性寒味甘，清热生津的食物，冬瓜有较好的利尿作用。冬瓜具有清热解毒、利水消肿、减肥美容的功效，是肾炎、高血压、冠心病及各种浮肿患者的康复保健养生佳蔬。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。
推荐食谱：三鲜冬瓜汤
主料：冬瓜半斤，泡发的肉皮1块，木耳、火腿、黄瓜各少许，鸡汤，盐，胡椒粉。
做法：
1、冬瓜、肉皮切小块，黄瓜、火腿切薄片，木耳撕小块备用。
2、炒锅倒少许油，爆香葱姜末。
3、加入冬瓜块翻炒，把过了油的冬瓜块倒入煮开的鸡汤中。
4、冬瓜煮上10分钟后，加入木耳和肉皮继续煮。
5、汤滚开5分钟后，再放入黄瓜、火腿片，加一些盐、胡椒粉调味即可关火。
胡萝卜性微温，入肺、胃经，有健脾养胃、化痰清热、利湿顺气、消肿散瘀、解毒止痛的功效。现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外，达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。
推荐食谱：胡萝卜炖牛肉
材料：胡萝卜200克、牛腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升、酒少许、盐适量
做法：
1、将牛腱洗净，切成条块状备用;
2、将胡萝卜洗净后切块备用;
3、将牛腱氽烫后捞起备用;
4、把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中火炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。
大蒜有行气祛湿、健脾养胃、益肾宣肺、消肿利水、清浊解毒的功效。现代医学研究证实，大蒜能促进新陈代谢，防止血管中的脂肪沉积，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，具有降血脂的作用。同时大蒜还能消除疲劳，增强体力，增加肌肉的弹性。
推荐食谱：大蒜鸡汤
材料：鸡半只，水5碗，蒜头/独蒜15瓣/10粒(2-3人份)
做法：
1、鸡洗净斩件，汆水，捞起冲净;
2、蒜头剥去外衣，洗净;
3、煮沸清水，放入鸡块和蒜头，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可品尝。
白扁豆性微温、味甘，它具有和胃化湿、健脾利水、止泻等功能，主治脾虚腹泻、恶心呕吐、食欲不振、赤白带下等症。白扁豆的补脾除湿效果极其理想，就是比较不容易熟，可以用高压锅压，提前泡一下更容易软烂。
推荐食谱：香菇胡萝卜扁豆
材料：香菇6个，扁豆250克，胡萝卜1根，油、盐、鸡精适量。
做法：
1、香菇提前泡发切片，胡萝卜切片。
2、扁豆摘去两头老茎洗净。
3、起锅放油炒香菇、扁豆、胡萝卜约10分钟。
4、放盐和味精调味即成。
