冬天为什么容易长胖 原来这就是发胖的真凶
吃得多
到了冬天，天气寒冷，人们的味觉增强，食欲大振，饮食会不知不觉地过量，使热量的摄入大大增加。在冬季大家都喜欢吃火锅，据统计，每人每次吃火锅时所进食的肉制品，是平时一餐饭的5倍。其次，要吃火锅，就不能没有够味的各式调料，花生酱、沙茶酱、麻油等等，这些调料的超高热量都不可小觑。而且每一种调料都能刺激人的味蕾，使人食欲更加旺盛。再加上气候原因，人体内会积极地储存御寒的脂肪，因此，身体摄取的热量多于散发的热量。
冬天一到，温度就会自然而然的降低，人因为寒冷懒得动，交感神经变得迟钝，且对能量的消耗也会衰退，运动量变少，消耗的热量自然变少。在热量摄入变多，消耗变少的情况下，剩余热量就会转化为脂肪囤积起来，尤其是原来就有运动习惯的人，一旦停止运动，会有体重增加的情况。
天气变冷，人们喜欢吃一些热乎乎的食物来驱赶寒意。研究证明食物的温度，尤其是淀粉类食物的温度对食物的消化吸收有着重要的影响。一项研究表明，吃热马铃薯后血糖升高幅度要比吃冷的马铃薯血糖升高幅度高50%，食物越快被消化，饱腹感越微弱，为了达到同样的饱腹感，人们会吃进更多的食物，摄入的热量也就增多，不妨等食物凉点再吃。
冬天很多人有吃夜宵的习惯，有的人则喜欢边看剧边吃东西，这些不好的饮食习惯很容易导致进食过多，而且，晚上吃东西之后就睡觉，身体没有将这些摄入的能量消耗掉，而是变成脂肪囤积起来，因此晚上吃东西更加容易长胖。
脂肪不易传热，分布在皮下的脂肪具有减少体内热量散失和防止外界辐射热侵入的作用。气温降低，为了维持体内恒温，人体就会本能地储存更多的脂肪来抵御寒冷。此时，人体脂肪合成代谢速度要比平时快2~4倍，而脂肪分解代谢的速度要低于平时的10%。如此一来，脂肪合成多于脂肪代谢，脂肪囤积进而导致肥胖。
