冬瓜排骨汤的做法，四季进补佳品

冬瓜排骨汤怎么做好吃？最近很多90后注意开始养生了，如何养生？养生除了平时的锻炼，更重要的是食补，下面看看冬瓜排骨汤的做法。

从立秋之日起，大家就开始提倡“贴秋膘”。而且，秋天和初冬的时候，人们也有了贴膘的机会。因为经过一段时间的苦夏，没有食欲、吃饭少等情况，到了天气凉爽时就变得好转起来，吃饭也开始增量。冬瓜排骨汤是生活中非常常见、操作起来也非常简便的一款滋补汤。

食材：排骨、冬瓜

调料：料酒，葱花，姜末，生抽，盐，淀粉，植物油

做法：新鲜排骨切成小块，洗净，用热水焯一下备用。新鲜冬瓜去皮洗净切块备用。少量生姜洗净去皮切丝，黑木耳泡发去缔洗净备用。将上述排骨、姜丝放入炖锅中，加适量清水和食盐，将电炖锅调至“炖汤”档位，设定2.8个小时，炖至2小时后，加入冬瓜和黑木耳，直至炖汤完毕。根据个人口味加入胡椒、味精葱花等调味剂即可食用。

冬瓜配排骨，一对完美组合。口感互搭，操作简便。在蛋白质、脂肪等营养素含量上，恰是取长补短，相互中和。本身偏向清淡口味，更为个性化改造提供了发挥的空间。实在是秋冬进补之首选。