茶道文化:“天人和一”的宇宙观和价值观
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记者:从我国博大精深的茶文化里如何感受“天人和一”的宇宙观和价值观?
蒋文中:中华文明对人类世界的一大贡献,就是生动诠释了什么是“道法自然”与“天人合一”,这也是中华民族传统文化中最朴素的生态文明思想。
“自然”一词最早见于《老子》:“人法地,地法天,天法道,道法自然。”就是人与自然相一致、相契合。人是自然之子,人受自然的恩赐生存,又在大自然中获得思想和艺术启示而升华。只有自然才有生命的体现,顺应天地、道法自然方能达超凡拔俗的自由精神境界。
作为产生于中国、历史悠久的茶文化,充满了中华各民族人与自然浓郁的生活气息和浪漫艺术情调,强调人与自然和谐相生的生命流动,也由此形成在中国茶道精神上始终追求自然、讲究质朴、向往真实的朴素价值观,在茶艺茶道中体现着上道法自然,以简为德,在精行简德中实现人与自然的和谐统一,在怡然自得返璞归真中,修身养性,达到人与自然的和谐统一。
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他为茶而生,被誉为“茶界汪涵”,他立志让茶走进每一个中国人的生活,更要让中国茶走向世界。
他是国家一级评茶师,戎茗轩私塾茶学讲堂掌门人,福建省评茶师协会副秘书长,中国孔子基金会茶文化推广大使。
但他的年龄与学术造诣反差极大,是茶界的80后新派代表人物。
2017年,他还被浙江大学茶学系聘为客座教授。
他就是中国著名茶人戎新宇老师。
他说,茶在中国有3000多年的历史。茶之于中国,就如同红酒之于法国,啤酒之于德国,咖啡之于意大利。
1.没上过“茶山”,不好叫“茶人”。
戎新宇迄今已有十余年品茶资历,足迹遍及中国4大产区的30多个名茶核心采摘区,以及日本、韩国、越南、泰国、斯里兰卡等多个国家茶园,拥有400以上名茶品鉴经验,可以盲评20多种茶,积累40多种名茶手工制。
2.他是茶学“布道者”,全力普及和推广中国茶学。
作为中国茶学界年轻讲师之一,他多年致力于中国茶学感官品鉴的全球化推广。由其亲授的《舌尖的修行》茶学品鉴主题讲座,在中国大陆已近百场。并始终与国际知名茶师保持交流、互通有无,在创新制茶工艺、花草茶拼配、特调冰饮茶、配制茶餐、茶叶保健与养生等方面独具风格、自成一派。
3.他以茶社交,“谈笑有鸿儒、往来无白丁"。
他于上海原法租界洋房内创办私家茶叶博物馆级会所——戎茗轩,收录名茶200余种为海内外茶友提供文化交流平台,门口贴着“戎茗轩三不入”的告示:“不为好茶而来者不入,打牌吃瓜子者不入,好胜斗茶者不入。"
为了让更多朋友能够看懂好茶、泡出好茶、品出好茶,开启格调生活、玩转高级社交,戎新宇老师反复打磨,为大家带来了《12堂专业茶道视频课》,让你从喝茶到懂茶,成为一个真正的内行人。
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