茶的种类按照发酵程度怎么分

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作者 博闻优选课堂 米粒妈咪课堂  ← 点击红色字,关注公众号
2022-07-21 20:40 字数 4661 阅读 608评论 0
茶艺大师戎新宇:人称茶界汪涵,12堂茶课带你玩转社交

  茶的种类按照发酵程度怎么分

  茶的种类按照发酵程度怎么分?茶的种类按照发酵程度来分有以下这六种:

  1.绿茶。其代表名茶有碧螺春与龙井茶等。

  2.黄茶。其代表名茶有君山银针、霍山黄芽等。

  3.红茶。最为出名的是祁门红茶。

  4.青茶。常见的大红袍与铁观音都是它。

  5.黑茶。常见的有普洱茶。

  6.白茶。常见的有银针与白牡丹。

  众所周知,中国不仅是一个茶文化浓郁深厚的国家,还是一个产茶大国。中国产的茶,不仅产量大,而且品种也非常的多,不同的茶有不同制作工艺,也正是因为不同的工艺才让茶产生如此之大的区别。那么茶都有哪些种类?一般我们在区分茶时,按照发酵程度来分有六种:绿茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶、白茶。下面一起来看看吧!

  1.绿茶。绿茶是一种我们都比较熟悉的茶,它是没有经过任何发酵的茶,所以它的茶汤一般为绿色或者淡黄色,茶香偏自然,比较清新,喝起来有种如沐春风般的感觉。比较具有代表性的有碧螺春、龙井茶、信阳毛尖等。

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  4.青茶。这种茶是一种半发酵茶,外形呈靑褐色,冲泡后的茶汤也大都为褐色,具有绿茶与红茶的优点,喝起来既清新又甜醇。较为出名的有:铁观音、大红袍、冻顶乌龙等。

  5.黑茶。黑茶是一种百分百发酵的茶,它总给人一种厚重典雅的感觉,那是因为它不仅制作工艺特别,还沉淀着厚重的发展历史。其代表茶有普洱茶、湖南黑茶等。

  6.白茶。白茶与黄茶差不多,同属于一种轻度发酵的茶,它的口感同样清爽清甜。不知为何人们对它有许多误解,但这并不影响它的作用与功效,它具有很强大的清热解毒,消菌杀毒的作用。代表名茶有:银针和白牡丹。

茶的种类按照发酵程度怎么分   点击试听:茶艺大师戎新宇:人称茶界汪涵,12堂茶课带你玩转社交——喝茶是一场舌尖上的修行

他为茶而生,被誉为“茶界汪涵”,他立志让茶走进每一个中国人的生活,更要让中国茶走向世界。

他是国家一级评茶师,戎茗轩私塾茶学讲堂掌门人,福建省评茶师协会副秘书长,中国孔子基金会茶文化推广大使。

但他的年龄与学术造诣反差极大,是茶界的80后新派代表人物。

2017年,他还被浙江大学茶学系聘为客座教授。

他就是中国著名茶人戎新宇老师。

他说,茶在中国有3000多年的历史。茶之于中国,就如同红酒之于法国,啤酒之于德国,咖啡之于意大利。

1.没上过“茶山”,不好叫“茶人”。

戎新宇迄今已有十余年品茶资历,足迹遍及中国4大产区的30多个名茶核心采摘区,以及日本、韩国、越南、泰国、斯里兰卡等多个国家茶园,拥有400以上名茶品鉴经验,可以盲评20多种茶,积累40多种名茶手工制。

2.他是茶学“布道者”,全力普及和推广中国茶学。

作为中国茶学界年轻讲师之一,他多年致力于中国茶学感官品鉴的全球化推广。由其亲授的《舌尖的修行》茶学品鉴主题讲座,在中国大陆已近百场。并始终与国际知名茶师保持交流、互通有无,在创新制茶工艺、花草茶拼配、特调冰饮茶、配制茶餐、茶叶保健与养生等方面独具风格、自成一派。

3.他以茶社交,“谈笑有鸿儒、往来无白丁"。

他于上海原法租界洋房内创办私家茶叶博物馆级会所——戎茗轩,收录名茶200余种为海内外茶友提供文化交流平台,门口贴着“戎茗轩三不入”的告示:“不为好茶而来者不入,打牌吃瓜子者不入,好胜斗茶者不入。"

为了让更多朋友能够看懂好茶、泡出好茶、品出好茶,开启格调生活、玩转高级社交,戎新宇老师反复打磨,为大家带来了《12堂专业茶道视频课》,让你从喝茶到懂茶,成为一个真正的内行人。

人生如茶,空杯以对,你才会有喝不完的好茶、装不完的欢喜和感动。

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