法国节日马卡龙日的由来

　　法国节日马卡龙日的由来

　　关于马卡龙：

　　马卡龙又叫法式小圆饼，主要原料是蛋白和杏仁粉，借各种果汁和配料赋予原本朴素的小圆饼五彩缤纷的外表，再加上甜到能让人融化的味道，让它成为巴黎最有代表性的甜点之一，不管登陆哪个城市，女士们都会蜂拥而至。

　　马卡龙色：

　　马卡龙的风靡程度毋庸置疑，甚至最近有种颜色也以马卡龙命名，马卡龙色与糖果色其实只一线之差，最大的特点就在于奶白的调和。如果说糖果色是柠檬黄和青草绿，那么马卡龙色就是鹅黄和薄荷绿，如同奶香四溢的马卡龙甜点，显得更加清新淡雅，适合的年龄层更加广泛，与基础色彩搭配也能更为和谐。

　　马卡龙日：

　　Pierre Hermé将2006年3月20日定为“马卡龙日”(Jour du Macaron)，不但全店其他种类的甜点暂时下架，还会推出将过去不再制作的许多口味，并且特别邀请当地罕见疾病总会 La Fédération des Maladies Orphelines一同合作，让顾客能限量任意挑选免费的马卡龙，并由客人之个人意愿捐献给该会。

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