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牛奶蛋白中某些成分，如β-乳球蛋白有很强的致敏性，会导致宝宝发生过敏。因此水解蛋白的目的就是把这些大分子的乳蛋白变小，从而去除牛奶蛋白的过敏成分，使改良后的牛奶蛋白致敏性降低，由此经过水解得到的蛋白就是水解蛋白。
水解蛋白奶粉也叫低敏奶粉，就是将奶粉中的蛋白质经水解过程让原来的蛋白质分子变小，对蛋白质过敏的宝宝可以因为蛋白质分子变小容易吸收，从而不产生过敏。
抗过敏的 把牛奶中的过敏蛋白去掉孩子就不爱过敏 雀巢超级能恩就是水解蛋白
牛奶蛋白中某些成分，如β-乳球蛋白有很强的致敏性，会导致宝宝发生过敏。因此水解蛋白的目的就是把这些大分子的乳蛋白变小，从而去除牛奶蛋白的过敏成分，使改良后的牛奶蛋白致敏性降低，由此经过水解得到的蛋白就是水解蛋白。