你好!建议最好不要放置时间超过一天吧,因为放太久的苹果也会氧化的。苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质。会与削苹果的刀接触,生成黑色的鞣酸铁覆盖在表面。苹果里面还含有一种氧化酶,当空气遇到果肉,在氧化酶的催化下,果肉中的有机物质就被氧化。但是变色后的【苹果肉不影响食用。其他的营养成分并不会在空气中氧化,还是可以被人体利用的。
苹果削皮后是不能保留太久了,容易氧化,你可以用保鲜袋装起来放冰箱能多放一会
最好不要超过一小时,时间长了苹果就会被氧化,变色,营养成分丢失。
一般现在这种天气,三四个小时还是可以的。
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你好!建议最好不要放置时间超过一天吧,因为放太久的苹果也会氧化的。
苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质。会与削苹果的刀接触,生成黑色的鞣酸铁覆盖在表面。苹果里面还含有一种氧化酶,当空气遇到果肉,在氧化酶的催化下,果肉中的有机物质就被氧化。但是变色后的【苹果肉不影响食用。其他的营养成分并不会在空气中氧化,还是可以被人体利用的。
苹果削皮后是不能保留太久了,容易氧化,你可以用保鲜袋装起来放冰箱能多放一会
你好!建议最好不要放置时间超过一天吧,因为放太久的苹果也会氧化的。苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质。会与削苹果的刀接触,生成黑色的鞣酸铁覆盖在表面。苹果里面还含有一种氧化酶,当空气遇到果肉,在氧化酶的催化下,果肉中的有机物质就被氧化。但是变色后的【苹果肉不影响食用。其他的营养成分并不会在空气中氧化,还是可以被人体利用的。
最好不要超过一小时,时间长了苹果就会被氧化,变色,营养成分丢失。
一般现在这种天气,三四个小时还是可以的。