【转帖】上海十大失传的菜,各位树友,吃过多少?

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提问者 树友4gplmu
2018-05-22 10:47 悬赏 6财富值 阅读 804回答 7

上海
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茉琪
2楼-- · 2018-05-22 10:50

油炸豆腐汤 清蒸刀鱼 扣三丝 走油肉 大多数都是老饭店吃的

一场游戏一
3楼-- · 2018-05-22 10:56

清蒸刀鱼 扣三丝 走油肉 吃过这3个。不过都是家里弄得,不是在饭店吃的。 刀鱼现在是贵的来,所以吃不起了。不过走油肉和扣三丝家里还是会烧。特别是走油肉,爱吃啊爱吃

宝贝计划
4楼-- · 2018-05-22 10:41

呵呵,走油肉吃过,其它的没有。 走油肉咱也会做呀。。。。。。。。。。。。咱南方叫扣肉。。。。。。港菜里有一道很有名的菜叫“梅菜扣肉”喜欢吃 但咱最喜欢的还是老妈做的,加上腌了几年的柠檬一起煮,那个味呀,一辈子都忘不了。。。。。 呵呵,全上海都找不那种腌制的柠檬,这种柠檬是腌得越久越好吃,人家大饭店里最长的是30多年,也就是只有做最好的菜的时候才用。。。。。。。

dingxin111
5楼-- · 2018-05-22 10:40

扣三丝 、走油肉、 蒸刀鱼吃过 扣三丝现在我这边饭店还有呢,很鲜的

花花朵朵
6楼-- · 2018-05-22 10:49

我不是上海人,在上海生活的这几年就吃过8,9.其他没吃过,也没听过,呵呵。

美丽人生
7楼-- · 2018-05-22 10:37

扣三丝我吃了 走油肉也吃了 上海人家饭店吃的 不过菜好咸 不习惯

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