高中生物选修一中腐乳的制作加盐的作用中有一条是...

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提问者 zzy5626306
2018-04-11 12:30 悬赏 66财富值 阅读 757回答 2

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武功之神
2楼-- · 2018-04-11 12:36

密封装瓶六个月以上（有的是三个月），不抑制你说成什么个样子

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小的鸟儿
3楼-- · 2018-04-11 12:40

高中生物选修一中腐乳的制作加盐的作用中有一条是抑制蛋白酶的作用，稳定鲜味和香味，但是腐乳的后期发酵不是各种酶的作用吗？不会被一起抑制吗？

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