该怎么与小孩沟通比较好？

?你好！我家的女儿也是三岁3个月啦，在家表现蛮活跃的，可在外面见了不认得的人跟她打招呼就不理睬，怎么问都不说话。有时当拿她没折呢，一问她为何不跟叔叔或阿姨问好。她有大堆的理由了，说是不认得人呀，不要和陌生的人说话呢。晕菜给她呢~~~~,脾气很也臭呢。稍有不高兴就懒在那老哭，越哄得意哭得很久，火气大了些就拍她的屁屁，不打还好打起来就哭着说不是妈妈的女儿了，跑到外婆那告状去呢。唉！！吃饭又特挑食，不吃肉类海鲜更不吃捏，唯独就吃鸡蛋或者是汤泡饭之类。都不懂得怎么教呢